云南旅游,云南旅行社,云南團(tuán)建公司,云南策劃公司,云南會(huì)議會(huì)展,云南策劃執(zhí)行,騰沖旅游,騰沖旅行社,騰沖團(tuán)建公司,騰沖策劃公司,騰沖會(huì)議會(huì)展：舌尖上的騰沖丨荷花玉米粑粑，一個(gè)字“鮮”！

讓我們跟著騰沖旅行社小編一起走進(jìn)騰沖！

晨霧剛漫過(guò)傣寨的竹樓飛檐

荷花鎮(zhèn)的炊煙里就飄起玉米的甜香

竹筐里的玉米葉還帶著露水

蒸籠上的三角苞漸漸鼓脹

揭開(kāi)蓋子的瞬間

白汽裹著清甜撲滿臉龐

這是荷花鎮(zhèn)用大地饋贈(zèng)裹成的鄉(xiāng)愁

荷花鎮(zhèn)的玉米粑粑

講究一個(gè) “鮮” 字

剛摘的玉米帶著晨露

剝殼時(shí)玉米粒會(huì)蹦跳著落在竹筐里

嫩得能掐出漿

選葉、剝粒、磨糊，每一步都透著耐心

玉米粒倒進(jìn)石磨時(shí)

會(huì)發(fā)出 “咯吱咯吱” 的輕響

混著清水磨成米白色的糊

稠得能掛住竹勺

舀一勺倒在玉米葉上，指尖輕輕一折

三角苞的邊角就挺括起來(lái)

像給甜香搭了個(gè)小房子

柴火灶的蒸汽漫上來(lái)，20 分鐘后掀開(kāi)籠蓋

原本乳白的糊變成琥珀色

玉米葉的紋路印在粑粑上

像給美味蓋了個(gè)章

荷花鎮(zhèn)人從不虧待玉米的甜

守著火山土長(zhǎng)大的玉米本就自帶蜜感

有人偏要往糊里摻些本地水牛產(chǎn)的鮮牛奶

蒸出來(lái)的粑粑咬開(kāi)時(shí)

會(huì)有奶脂的潤(rùn)香順著舌尖往下淌

連牙口不好的老人都愛(ài)得緊

更貪心的是加了紅豆沙的版本

紫紅的豆沙餡被玉米糊裹在中央

咬一口就撞進(jìn)綿密的甜

像把整個(gè)夏天都吃進(jìn)了嘴里

這個(gè)夏天去荷花鎮(zhèn)吧

在傣寨的竹樓邊等一籠剛蒸好的玉米粑粑

三角葉撕開(kāi)的瞬間

你會(huì)懂得

騰沖的溫柔

從來(lái)都藏在這樣熱氣騰騰的煙火里

轉(zhuǎn)載至：騰沖文旅微信公眾號(hào)