土鍋?zhàn)邮球v沖風(fēng)味中十分重要的品種，為騰沖獨(dú)有。除了在當(dāng)?shù)厝思抑?，騰沖賓館餐廳也能吃到十分地道的鍋?zhàn)?，但那需?0人左右同時(shí)進(jìn)餐才能吃完。
稀豆粉是騰沖的特色美食，一般是用豌豆面制作，騰沖稀豆粉是用吊漿液制作。制漿要分別制成清漿和濃漿兩種，然后再用兩種漿制成稀豆粉。
大救駕是炒餌的一種，將餌切成三角形的小片，加入火腿片、鮮肉片、雞蛋、胡蘿卜、西紅柿和豌豆尖等放入旺火的鍋中爆炒，起鍋前加入香料。
餌絲是騰沖最出名的食品之一，騰沖的餌絲餌口感細(xì)膩有韌性，久煮不爛，是騰沖街頭最常見的食品之一。
