手抓飯是云南傣族特色美食，形態(tài)千變?nèi)f化。
又是一年山花浪漫的季節(jié)，滿山姹紫嫣紅，大自然又為我們提供了美麗的食材。
騰沖熱海有著豐富的地?zé)豳Y源，騰沖當(dāng)?shù)鼐用癖憷米匀毁?zèng)與的地?zé)嵴羝M(jìn)行烹調(diào)，無需柴灶，無需煙火，簡單方便，味道鮮美
雞樅的生長跟一種白蟻有密切的關(guān)系，目前人類還沒能研究出雞樅生長所需環(huán)境，人工無法栽培。
在炎熱的天氣里來一碗酸辣可口的卷粉，這酸爽，個(gè)中滋味需要親身體驗(yàn)一番才最能體會(huì)。
羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌，營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)和18種氨基酸、抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，有“素中之葷”的美稱
開春第一菜，要數(shù)刺椿頭了。刺椿頭又稱“刺龍芽”“刺龍牙”“刺老苞”“樹頭菜”“刺嫩芽”“刺苞頭”等。
干腌菜這道騰沖特產(chǎn)是騰沖勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶的體現(xiàn)
大薄片，系云南保山地區(qū)的風(fēng)味涼菜。此菜一大二薄，肉片大、薄如紙，關(guān)鍵在刀功。成菜肉脆嫩，皮筋韌，佐酒最宜。加之酸、咸、辣、麻、香齊全，風(fēng)味別致。
傣味撒撇，牛的腰、腸、肚、肝為原料，以開水燙洗干凈后下鍋煮沸，撈出切碎置于涼米線上，蘸水為花椒、小米辣、大蒜、辣椒面、再摻少許苦腸水?dāng)嚢杈鶆蚨桑淇谖丢?dú)特，清涼中略帶酸苦。
和順頭腦是典型的藥膳，加之與我國的中醫(yī)藥結(jié)合在了一起，所以它有很強(qiáng)的滋補(bǔ)性。
三滴水是當(dāng)?shù)厝耍貏e是和順鄉(xiāng)一帶最高級(jí)別的筵席，是一種在接待重要客人時(shí)的宴請(qǐng)形式。
